Chilimarinade

Til kylling og hvit, mager fisk

2-3 røde chilipepper uten frø
1 bunt frisk koriander
1 dl olivenolje
1/2 presset lime
2-3 fedd hvitløk
Salt/pepper

Grovhakk chilipepper, koriander og hvitløk og putt i en høy, ikke så bred glassbolle (f.eks syltetøyglass), sammen med de an-dre ingrediensene. Bruk hurtigmixer til de faste ingerdiensene er finhakket og godt blandet. Smak til med salt og pepper.

Kan brukes som marinade i 1–2 dager, og/eller til pensling under grillingen.